Июльское предложение для гурманов
20 Июля 2007
Холодные закуски
Тающий паштет из фуа-гра с двумя видами перца и шампанским в окружении яблок запеченных в кальвадосе 390 р.
Салат «Гурман» из нежного мяса гребешка тигровой креветки, каракатицы, кальмара и осьминога заправленный маслом из виноградных косточек 408 р.
Горячие закуски
Запеченный в фольге сыр «Фета» со стручками острого перца, вялеными помидорами и кольцами красного лука 390 р.
Слегка обжаренные с арманьяком королевские гребешки со шляпками грибов с соусом «Нуар», черным трюфелем и морковными чипсами
Горячие блюда
Филе нормандской рыбы тюрбо в окружении раковых шеек под сливочным соусом «Берлан», оливками и каперсами 1200 р.
Молодой петух томленый в "Божоле" с пряными травами, домашней лапшой приправленной фрикасе из грибов и обжаренным серебристым луком конфи 748 р.
Паста с мясом цыпленка, морепродуктами и сезонными овощами 576 р.
Десерт
Панна-кота из манго с малиной
